Реклама суши-баров бьёт в два пика: в 13:00 офис выбирает сет к совещанию, в 20:00 — зал или пакет курьера. Две кассы, две маржи: комиссия агрегатора 15–35% съедает лосось, а стоковый ролл в ленте неотличим от соседнего. Поиск и карта должны вести на ваш заказ, не на чужую полку. Экраны у БЦ днём и у домов вечером напоминают имя, пока палец ещё не открыл приложение.
Суши-бар проигрывает не кухне, а полке «удобная еда». В 13:00 офис выбирает между вашим сетом и пиццей с тем же временем доставки. В 20:00 тот же человек либо садится в зал за роллы и саке, либо снова открывает приложение, где вы уже третья строка после сети с комиссией. Если продвижение суши-баров сводится к «нас тоже есть на агрегаторах», маржа уезжает вместе с пакетом.
Японское меню визуально сильное и одновременно безликое: ролл в стоковой съёмке неотличим от соседа. Гость помнит не «лосось-филадельфия», а свет витрины, форму короба, имя на сумке курьера, зал, куда можно зайти после работы. Раскрутка суши-баров без этой картинки кормит категорию, а не вашу точку. Сеть из двух-трёх адресов ещё сильнее нуждается в одном кадре и разных геозонах.
Подрядчики из выдачи часто сводят суши к одному «меню + сторис». Ланч живёт офисным кругом, вечер — домами и залом, доставка — своей зоной и коробом. Напишите, какая доля выручки в пакете и какая в зале — от этого зависит, куда нести бюджет, а не «как у всех роллов».
Комиссия агрегатора 15–35% съедает то, что вы заложили в лосось и рис. Реклама должна вести на свой сайт, свой колл-центр, свой бот — с тем же удобством, что у витрины площадки. Директ на «суши заказать» без посадочной под район и зону доставки кормит чужой чекаут. Офлайн у домов напоминает имя, когда вечером снова тянет «что-нибудь японское», и палец не обязан открывать агрегатор первым.
С 12 до 15 решение занимает минуту: сет, цена, «успеют к совещанию». Здесь работают карта, запросы «суши офис / бизнес-ланч», экраны в холлах БЦ и стикеры в соседних башнях. Не путайте этот оффер с вечерним залом: днём почти никто не бронирует стол на час, им нужна скорость и понятный состав сета. Просим фактический провал между 12 и 15, а не «среднюю выручку точки».
Ролл продаётся срезом, светом и порядком в боксе, не текстом «свежие суши». На щите у метро и в объявлении должен быть ваш набор, ваш соус, ваш коврик — иначе вы рекламируете категорию, а заказ уходит сети с лучшей выдачей. Вечерний зал — другой кадр: стойка, нигири, саке, посадка. Пришлите съёмку витрины и короба — отберём, что читается в маленьком макете и на экране.
Ведём поиск под «суши заказать», «сет на двоих», «японский ресторан» и бренд точки, чтобы клик не заканчивался в чужом агрегаторе.
Формат: отдельные кампании на доставку по районам, ланч у БЦ и вечерний зал; объявления с фото ролла и зоной доставки; ведение на нашей стороне.
Применение: горячий заказ к 13:00 и к 20:00, перехват бренда, запросы «суши рядом», когда гость уже голоден.
Эффективность: высокая при своих посадочных и зоне. Общий «суши Москва» без адреса и меню сливает бюджет в пиццу и сети.
Таргет держит тех, кто уже брал ваш сет или смотрел меню и ушёл к пицце «потому что проще».
Формат: карусель роллов и сетов, видео сборки, лид на свою доставку, ретаргет, гео домов и офисов в зоне курьера.
Применение: новинки меню, вечерний зал, возврат тех, кто заказывал раз и пропал, акцент «свой канал — без лишней комиссии в чеке».
Эффективность: средняя на первый голодный клик, выше на повтор пакета и напоминание о зале в пятницу.
Карточка суши-бара решает «японское рядом» и «забрать сет по пути», когда человек не готов ждать слот агрегатора.
Формат: фото витрины и зала, часы ланча, кнопки маршрута и звонка, выдача в радиусе офисов и домов.
Применение: самовывоз в обед, walk-in вечером, гость, который сравнивает вас с пиццерией на той же карте.
Эффективность: высокая на «заберу сам» и спонтанный зал. Пустая карточка отдаёт заказ сети, которую карта рисует первой.
Щит у выезда из делового квартала и ситиборд у жилого массива напоминают: японское меню есть не только в приложении.
Формат: конструкции в зоне доставки и у БЦ, вечерние слоты на цифре, крупный ролл плюс имя, без мелкого состава из 12 позиций.
Применение: новая точка сети, конкуренция с пиццей, навигация «суши 200 м», поддержка своей доставки.
Эффективность: бренд и повтор заказа. Не заменяет Директ на «заказать сейчас», но снижает зависимость от полки агрегатора.
Лифт в доме из вашей зоны — это вечерний заказ, который иначе уйдёт в приложение с комиссией.
Формат: постер сета, QR на свой сайт, часы доставки, акцент «с 19:00 зал и курьер», без чужого логотипа площадки.
Применение: жилой радиус сети, повтор пакета, семьи, которые берут роллы вместо «опять пицца».
Эффективность: высокая в плотной зоне курьера. Бессмысленна, если вы не возите в этот ЖК или возите только через агрегатор.
Холл БЦ и лифт офисной башни — место, где в 11:40 решают, что будет на столе в переговорке.
Формат: лайтбокс сета, digital с таймером ланча, стойка самовывоза у партнёра, не баннер «ресторан японской кухни» без цены.
Применение: пик 12–15, корпоративные заказы, точка у делового кластера, сеть рядом с несколькими башнями.
Эффективность: точечная на обед. Вечером тот же экран слабее: офис уже разъехался, работает контур домов.
Вагон и остановка между БЦ и спальным районом — контакт с теми, кто вечером снова выбирает между роллом и пиццей.
Формат: стикер в салоне, постер на остановке у точки, акцент самовывоза «заберите сет по пути».
Применение: точка у метро, сеть на нескольких ветках, навигация, когда фасад в арке не виден с улицы.
Эффективность: частота в часы пик 18–20. Слабее, если вы живёте только доставкой без самовывоза и зала.
Добор охвата и имидж «не очередная сеть роллов»: городские площадки и programmatic на экранах через DSP МедиаКаталога.
Формат: короткие материалы про меню и зал, баннеры сета, закупка показов по гео зоны доставки и по часам 12–15 / 19–22.
Применение: запуск точки, смена меню, частота вечером в домах, борьба с безликостью категории.
Эффективность: DSP крутит экраны по времени голода, не «сутки подряд». СМИ добавляют имя. Оба — к своей доставке и Директу. Подробнее — на странице DSP.
Поиск, таргет и карты ведём так, чтобы голодный запрос не заканчивался чужим чекаутом. Директ делим: доставка по районам, ланч-сет, вечерний зал. В объявлении — зона, время к столу или к двери, фото конкретного ролла, ссылка на свой заказ. Карты закрывают самовывоз и «зайду в зал», таргет возвращает тех, кто уже пробовал меню.
Семантика спорит с пиццей и с сетями: «суши на двоих», «сет к офису», «заказать роллы [район]», бренд точки. Посадочные разные — корзина своей доставки не должна быть залом с саке, и наоборот. Геозоны совпадают с реальной зоной курьера и с пешим радиусом ланча, иначе вы платите за клики из области, куда не едете.
Если сайт открывается медленнее агрегатора, клики только считают отказы. Перед ростом бюджета смотрим скорость заказа, слоты и минимальную сумму. Напишите, где сейчас теряете заказ — в поиске, в карточке или в корзине — соберём digital вокруг этого узкого места, без «продвижения еды вообще».
Площадка даёт объём и забирает 15–35% плюс цену в выдаче. Это канал продаж, не маркетинг заведения. Если весь бюджет крутится там, вы арендуете чужую полку. Своя доставка требует зоны, упаковки, слотов и рекламы, которая ведёт на ваш заказ. Зал требует посадки, саке, нигири с витрины — другого кадра и другого часа.
Смешивать три кармана в одном макете опасно: «роллы, доставка, уютный зал, бизнес-ланч» не считывается ни курьером, ни гостем в 20:00. Честнее три картинки. Днём — сет и время к переговорке. Вечером у домов — пакет в своей сумке. У точки — зал и японское меню как повод сесть, не как кадр из приложения.
Считаем долю выручки, не «охват категории суши». Если зал почти пустой, а пакет живой — нет смысла греть банкетную посадку. Если зал держит чек, а доставка только на агрегаторе — сначала свой канал и зона, потом масштабирование. Пришлите разбивку зал / свой курьер / площадки — от этого пляшет смета, а не от «среднего по роллам».
Какая доля в зале, своём курьере и на площадках. Без этой цифры нельзя решить, куда нести показы. Хватит грубой разбивки — уточним на созвоне.
Два окна голода, два оффера, две географии: БЦ днём, дома и зал вечером. Один «суши всегда» в объявлении не работает ни в одном окне.
Съёмка среза, короба, витрины, зала. Пицца конкурирует удобством — вы отвечаете узнаваемой картинкой и своим каналом заказа, не общим «японская еда».
Смотрим заказы на сайт, самовывоз, посадку зала, не только GMV площадки. Усиливаем связки, которые оставляют маржу у вас. Отчёт по digital и выходам.
Цена складывается из ведения поиска, медиа у офисов и домов, съёмки роллов и зоны курьера. Универсальной «стоимости заказа суши по стране» нет: режет маржу комиссия площадки, плотность БЦ, конкуренция с пиццей в том же районе и готовность своего сайта принять заказ за те же 40 секунд, что приложение.
Как обычно собираем: одна точка — ланч, вечер и своя доставка в реальной зоне. Сеть — общий кадр ролла и разные гео. Лить «суши по стране» без адресов бессмысленно. В смете поиск, дома/БЦ и экраны раздельно. Цифру считаем после разбивки зал/пакет — запросите расклад, не «пакет как у пиццы».
Более 300 000 позиций в каталоге: экраны в холлах, щиты у жилых массивов, остановки у точки. 15 лет закупок — подбираем замену дорогому борду, если он не стоит в вашей зоне доставки. Смотрите карту покрытия, а не «наружку для ресторанов».
Агентства из выдачи часто закрывают только Директ и сторис. Мы крутим поиск на ваш заказ и добавляем конструкции, ЖК, индор в башнях, транзит и DSP — чтобы имя жило вне агрегатора. Один ролл в объявлении, в лифте и на экране у дома.
Не «средний лид по еде», а окна, в которые вы реально готовите и возите. Programmatic на экранах можно поставить на эти часы. Цель — заказ с маржой и посадка зала. Пришлите зону доставки — покажем, какие дома и башни имеют смысл.
Адреса, карта доставки, что продаёт ланч, что вечер, какая комиссия сейчас. Короткого письма хватит.
Размечаем БЦ и дома, считаем поиск и офлайн, объясняем, почему этот холл башни и этот кластер «сет к офису».
Макеты, которые не выглядят как сток. Отдельный кадр для ланча, пакета и зала. При необходимости — правка страницы заказа.
Ведение Директа, выходы офлайн, правки по слотам. Смотрим свои заказы и самовывоз, не только витрину агрегатора.
Комиссия растёт, а своя корзина пустая. Ланч съела пицца в соседнем БЦ. Вечером зал молчит, курьер живёт только на площадке. Новое меню никто не видел: в поиске вы третьи, а на пути из офиса висит чужой сет.
Не надо сразу «все роллы города». Часто начинают со своей корзины и зоны курьера — иначе Директ снова кормит агрегатор. Экраны у башни и в лифте дома имеют смысл, когда заказ на сайте открывается не хуже приложения.
Пришлите зону и разбивку зал / пакет — набросаем, с какого пика начать и куда не тащить бюджет, пока свой канал не держит нагрузку.
Адреса, зона курьера и что важнее сейчас — ланч, зал или свой пакет. Этого хватит, чтобы прикинуть поиск на ваш заказ и экраны у офисов днём / у домов вечером. Фото роллов можно приложить позже.
Площадку не выключают в ноль в первый месяц. Параллельно строят свой канал: Директ и карты на ваш сайт, имя в домах зоны, удобный заказ. Цель — чтобы повтор шёл к вам, а площадка оставалась добором. Мы не обещаем долю своей доставки в процентах — собираем каналы, которые до своей корзины дотягиваются.
Да. С 12 до 15 решают сет, цена и скорость к БЦ. С 19 до 22 — пакет домой или зал. Один креатив «суши всегда» проигрывает и пицце в обед, и «ресторану рядом» вечером. Бюджет и гео тоже разные.
Не спорить «мы тоже еда», а бить в своё: срез ролла, японское меню, свой слот, зал. Пицца выигрывает привычкой. Выигрыш суши-бара — картинка и повод («не опять тесто»). В поиске разводим семантика, в офлайне — кадр, который пицца не скопирует.
Если зал даёт чек и повтор — да, отдельным контуром, не тем же макетом, что короб. Если зал случайный и вы на нём не зарабатываете — сначала зона и свой пакет. Смешивать пустой зал и живую доставку в одном щите обычно вредно.
Своя съёмка среза, свет витрины, короб, руки сборки, зал. Стоковый «набор филадельфия» рекламирует категорию. На щите достаточно одного крупного кадра и имени, в Директе — того же кадра плюс зона и цена сета, если она честная.
Имеет, если посадочная принимает заказ не хуже приложения: слоты, район, минималка. Иначе вы платите за клик в ту же полку. Мы ведём Директ на ваш контур и параллельно смотрим, не утекает ли трафик обратно в агрегатор.
Поиск своей доставки и карты настраиваем сами, плюс экраны у БЦ к ланчу и у домов к вечеру. Часто начинают с зоны курьера и посадочной заказа, затем добавляют DSP в окна 12–15 и 19–22.